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Buen descubrimiento !!!

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Recetas	Asunto: Tarta Pascualina 🥧 Tarta Pascualina: el arte de la tradición en ocho capas de verdura Un clásico de la cocina de campo que se reinventa con técnica y corazón verde. Aprenda a dominar esta obra maestra de masa, espinacas, acelgas y huevos. 📅 Tiempo de lectura aproximado: 6 minutos 👩‍🍳 Dificultad: Media – Avanzada ⏱️ Tiempos: Preparación 1 h 20 min \| Cocción 1 h 15 min 📊 Perfil nutricional: Alto en fibra, vitamina A, hierro y proteína vegetal 🟢 Introducción: más que una torta, una leyenda La Pascualina es una de esas recetas que llevan la memoria en cada pliegue de su masa. Originaria de Liguria (Italia) y adoptada con fervor en Argentina, Uruguay y Chile, esta tarta de verduras en capas no es una simple empanada grande: es un monumento a la paciencia y el sabor. Hoy la desmontamos paso a paso, con técnicas profesionales y un enfoque moderno para que luzca como en las mejores mesas del mundo. 🧾 Ingredientes (para un molde de 28-30 cm) Para la masa (8 bollos) Ingrediente Cantidad Harina 000 450 g Manteca 50 g Huevo entero 1 Sal fina una pizca Agua tibia c/n (hasta unir) Para el relleno Ingrediente Cantidad Acelgas (cocidas) 6 atados Espinacas (cocidas) 6 atados Zanahorias (cocidas y hechas puré) 2 Migas de pan remojadas en leche ½ pan Espárragos cocidos (solo puntas) 1 atado Huevos 3 Queso rallado 100 g Aceite ½ taza Sal, pimienta, nuez moscada a gusto Extra 4 huevos para incrustar crudos 1 huevo batido para pintar Manteca o aceite para pincelar capas 🥣 Paso a paso: técnica de pastelería profesional 1. La masa 📋 Sobre la mesa, forme una corona con la harina. Coloque en el centro la manteca blanda, el huevo y la sal. Incorpore agua de a poco hasta lograr una pasta firme pero no dura. Divida en 8 bollos iguales. Déjelos reposar tapados 15 minutos (relaja el gluten y evita que se encoja al estirar). 2. El relleno verde 🌿 Cocine las acelgas y espinacas en agua hirviendo con sal. Escúrralas, exprima muy bien (eliminar agua es clave). Píquelas finas. Mezcle en un bol: Verduras verdes picadas Puré de zanahoria Migas remojadas y exprimidas Puntas de espárragos 3 huevos Queso rallado, aceite y especias Consejo técnico: La nuez moscada se ralla en el momento – potencia los sabores terrosos de las espinacas. 3. Armado en capas (la parte mágica) 🧈 Enmantecar y enharinar el molde. Estirar cada bollo hasta dejarlo muy fino (casi transparente). Primera etapa: Colocar 1ª masa → pincelar con manteca derretida → 2ª masa → pincelar → 3ª masa → pincelar → 4ª masa. No pincelar la última. Rellenar con la mezcla de verduras. Con una cuchara, abra 4 huecos y coloque 1 huevo crudo en cada uno. Cubra con un poco de relleno. 4. Cierre y tapado 🥟 Cubra con la 5ª masa → pincelar → 6ª masa → pincelar → 7ª masa → pincelar → 8ª masa. Sellar bien los bordes haciendo repulgue de empanada. Pintar toda la superficie con huevo batido. 5. Cocción 🔥 Horno a 180 °C (temperatura regular) durante 1 hora y 15 minutos. Debe quedar dorada y crocante. ✨ Variante clásica: Si lo desea, puede usar solo 6 masas (3 abajo, 3 arriba). Pero con 8 queda más alta y espectacular. 📸 Imágenes 📊 Informe nutricional (por porción – 1/8 de tarta) Componente Aprox. valor Calorías 410 kcal Proteínas 14 g Grasas totales 22 g Carbohidratos 38 g Fibra 7 g Hierro 3.8 mg (28% VD) Vitamina A 430 µg (48% VD) ✅ Apta para: vegetarianos, madres lactantes (aporte de hierro y ácido fólico), deportistas. ⚠️ No apta para: celíacos (contiene gluten), personas con alergia al huevo crudo parcialmente cocido. 🧠 Tips de chefs para un resultado 10/10 Si la masa se rompe: no importa. Se superponen capas; la manteca entre ellas sella los errores. Para una versión más ligera: reemplace la manteca por aceite de oliva en la masa. Huecos bien hechos: presione suavemente el relleno antes de cascar los huevos, así no se desparraman. Reposo del horno: deje enfriar 10 minutos antes de cortar – los jugos se reabsorben. 🍽️ Maridaje sugerido 🥂 Vino blanco : Chardonnay sin madera o un Verdejo. 🍷 Tinto : Pinot Noir joven. 🥤 Sin alcohol : Limonada con hierbabuena o té negro frío con menta. ...	30/03/2026 » 13:39 (por cronywell)
Recetas	Asunto: EMPANADAS CORDOBESAS Receta Tradicional Argentina EMPANADAS CORDOBESAS Masa artesanal con carne de ternera, aceitunas, huevo duro y pasas de uva Tiempo total ~90 min Porciones ~20 empanadas Temperatura horno 200-220 C Dificultad Elaborada Nivel de dificultad: Elaborada (3 de 5) Requiere preparación de masa artesanal y relleno cocido en dos etapas. Tiempos de preparación preparación masa 20 minutos preparación rellena 30 minutos cocción del relleno 15 minutos Armado de empanadas 10 minutos Horneado 15 minutos a 200-220 C TIEMPO TOTAL ~90 minutos Ingredientes - Masa Ingrediente Cantidad Harina 0000 1 kg Grasa de vaca 300 g Sal fina a gusto Agua tibia cantidad necesaria Ingredientes - Relleno Ingrediente Cantidad Grasa de vaca 300 g Cebollas grandes 2 unidades Tomate pequeño 1 unidad pimentón dulce 1 cucharadita Carnaza de nalga de ternera (sancochada) 1 kg Comino molido 1 cucharadita Papa grande cocida en dados 1 unidad Harina 1 cucharada Caldo de res 1 cucharoncito Huevos duros picados 2 unidades Aceitunas verdes sin carozo 100 g Pasas de uva sin semillas 100 g Aji picante molido 1/2 cucharadita Sal a gusto Paso a paso 1 Preparar la masa: Disponer la harina en la mesada formando un volcan. Incorporar la grasa de vaca, sal fina y agua tibia de a poco. Amasar hasta obtener una masa compacta, suave y lisa. Reservar. 2 Preparar la base del relleno: En una sartén grande, derretir los 300 g de grasa de vaca a fuego medio. Dorar las dos cebollas picadas. Agregar el tomate picado y el pimentón dulce. Revolver y retirar del fuego. 3 Incorporar la carne: Agregar la carnaza de nalga previamente sancochada (hervida brevemente) y cortada en daditos pequeños. Sumar el comino molido, la papa cocida en dados, la cucharada de harina y el cucharon de caldo. 4 Cocinar el relleno: Llevar nuevamente al fuego y hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo continuamente para evitar que se pegue. Retirar del fuego y dejar enfriar. 5 Finalizar el relleno: Agregar los huevos duros picados, las aceitunas verdes sin carozo y las pasas de uva sin semillas. Condimentar con sal y el aji picante molido. Mezclar bien. 6 Armar las empanadas: Dividir la masa en bollitos. Estirar cada uno dejando fino. Colocar una porción de relleno en el centro, humedecer los bordes con agua, cerrar y presionar bien uniendo ambas capas. Realizar el repulgo (el pliegue característico, 13 pliegues en la tradición cordobesa). 7 Hornear: Colocar en asadera y llevar a horno bien caliente (200-220 C) durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Consejo de cocina El relleno debe estar completamente frio antes de armar las empanadas para evitar que la masa se humedezca. El repulgo cordobés tradicional lleva 13 pliegues, que es la marca característica de estas empanadas. Se pueden frezar en crudo y hornear directamente sin descongelar. información Nutricional Valores estimados por unidad (aproximadamente 100 g). Pueden variar según tamaño y cantidad de relleno. Nutriente (por empanada ~100g) Valor Calorías 310 kcal Grasas totales 18 g Grasas saturadas 7 g Proteínas 22 g Hidratos de carbono 24 g Fibra dietética 2 g Azúcares 5 g Sodio 380 mg Ficha Técnica de la Receta Campo Detalle categoría Plato principal / Merienda Cocina Argentina - Cordobesa Dificultad Elaborada (3/5) Tipo de cocción Horno Temperatura 200-220 C durante 15 min Rinde Aproximadamente 20 empanadas Tiempo de preparación 75 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 90 minutos aproximadamente Apta celiakos No Apta vegetarianos No Se puede freezar Si (en crudo) SEO Metadata Título: Empanadas Cordobesas - Receta Tradicional Argentina \| Masa Artesanal descripción: Aprende a preparar empanadas cordobesas auténticas con masa artesanal de grasa, relleno de carne de ternera, aceitunas, pasas y huevo duro. Receta paso a paso con información nutricional. Palabras clave: empanadas cordobesas, recetas empanadas argentinas, masa para empanadas, empanadas al horno, comida típica cordobesa, receta tradicional argentina Tiempo de lectura estimado: 3 minutos ...	29/03/2026 » 18:56 (por cronywell)
Recetas	Asunto: HUEVOS RELLENOS A LA RUSA HUEVOS RELLENOS A LA RUSA Clásico de la cocina casera con relleno de jamón del diablo y cama de ensalada rusa ⏱ PREPARACIÓN 10 min 🍳 ELABORACIÓN 20 min ⭐ DIFICULTAD Fácil 🍽 PORCIONES 5 personas Un plato de entrada refinado y nostálgico, de raíces en la cocina europea clásica. Los huevos duros se rellenan con una crema suave de yema, manteca y jamón del diablo, y se presentan sobre una generosa cama de ensalada rusa coronada con aceitunas negras y jamón cocido. INGREDIENTES Para los huevos rellenos: • 5 huevos frescos • 50 g de manteca a temperatura ambiente • 1 lata de jamón del diablo (aprox. 100–115 g) • 6 aceitunas negras, cortadas en rodajitas o pedacitos Para la base y guarnición: • 1 porción generosa de ensalada rusa casera (papa, zanahoria, arvejas, mayonesa) • 6 lonchas de jamón cocido, arrolladas en forma de rollito PREPARACIÓN PASO A PASO Cocción de los huevos: 1. Colocar los huevos en una cacerola con agua caliente (no hirviendo). Llevar a hervor suave y mantenerlos cociendo durante 12 a 13 minutos exactos para obtener una yema completamente firme. 2. Retirar del fuego y pasarlos de inmediato por abundante agua fría durante 2 minutos; esto facilita el pelado y evita que se forme el anillo oscuro alrededor de la yema. 3. Pelar con cuidado, enjuagar y secar con papel absorbente. Preparación del relleno: 4. Cortar cada huevo a lo largo, por la mitad, con un cuchillo limpio. Retirar las yemas con cuidado y colocarlas en un tamiz o colador fino. 5. Agregar la manteca en trozos y el jamón del diablo sobre las yemas. Presionar y tamizar todo en conjunto hasta obtener una crema lisa, homogénea y sin grumos. Si queda muy espesa, agregar unas gotas de leche o crema de leche. 6. Probar la sazón; el jamón del diablo ya aporta sal, pero se puede ajustar al gusto. Armado y presentación: 7. Colocar la crema en una manga pastelera con boquilla rizada (estrella). Rellenar cada mitad de huevo con un copete decorativo, haciendo movimientos circulares para una presentación elegante. 8. Disponer la ensalada rusa en una fuente alargada, formando una cama uniforme. 9. Acomodar los huevos rellenos sobre la ensalada. Decorar cada uno con un pedacito de aceituna negra en la cima. 10. Rodear la ensalada con los rollitos de jamón cocido. Servir frío o a temperatura ambiente. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores aproximados por porción (2 mitades de huevo con guarnición). Pueden variar según marca y cantidades exactas. Calorías ~380 kcal Proteínas ~22 g Grasas ~28 g Carbohidratos ~12 g Fibra ~2 g PRINCIPALES VITAMINAS Y NUTRIENTES Estimación por porción, basada en los ingredientes principales: Vitamina A ~300 µg (yema de huevo) Salud visual y piel Vitamina D ~2,2 µg (yema de huevo) Absorción de calcio Vitamina B12 ~1,8 µg (huevo, jamón) Sistema nervioso Vitamina B2 ~0,4 mg (huevo, jamón) Metabolismo energético Colina ~250 mg (yema) Función cerebral Hierro ~2,8 mg (huevo, jamón) Transporte de oxígeno Zinc ~1,5 mg (huevo, jamón) Inmunidad y cicatrización CONSEJOS DEL CHEF • La manteca debe estar bien a temperatura ambiente para que la crema quede suave; si está fría, la mezcla resultará grumosa. • Si no se dispone de manga pastelera, una bolsa de plástico con la punta cortada en diagonal funciona perfectamente. • Para una versión más ligera, reemplazar la mitad de la manteca por queso crema o ricota. • La ensalada rusa puede prepararse el día anterior; los sabores mejoran con el reposo. • Se puede agregar una pizca de pimentón ahumado o perejil picado fino por encima para un toque de color adicional. ✦ Buen provecho ✦ ...	25/02/2026 » 17:50 (por cronywell)
Recetas	Asunto: VITEL TONÉ VITEL TONÉ Receta clásica · Cocina tradicional Información General Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 90 minutos Tiempo total: 2 horas + enfriado Rinde: 8 porciones Conservación: Hasta 3 días refrigerado Ingredientes Para la carne · 1 kg de pesceto (redondo de ternera) · 1 cebolla · 1 zanahoria · 1 rama de apio · 1 hoja de laurel · Sal a gusto · Agua cantidad necesaria · Opcional: 1 cubito de caldo de verduras Para la salsa · 100 g de atún en aceite (escurrido) · 6 filetes de anchoas · 2 yemas de huevo · 200–250 ml de aceite neutro · 1 cucharadita de mostaza · 50 ml de vinagre de vino · Pimienta a gusto Para decorar · 2 huevos duros picados · 1–2 cucharadas de alcaparras Elaboración Paso a Paso 1. Colocar el pesceto en una olla y cubrir con agua fría. Agregar las verduras y condimentos. 2. Llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo durante 90 minutos hasta que esté tierno. 3. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente dentro del caldo. 4. Batir las yemas e incorporar el aceite en forma de hilo hasta formar una mayonesa espesa. 5. Agregar atún, anchoas, mostaza, vinagre y pimienta. Procesar hasta lograr una salsa homogénea. 6. Cortar la carne en rodajas finas y disponer en una fuente. 7. Cubrir con la salsa, decorar con huevo duro y alcaparras. 8. Refrigerar al menos 2 horas antes de servir. Información Nutricional (por porción aproximada) · Calorías: 420–480 kcal · Proteínas: 32–35 g · Grasas: 35 g · Carbohidratos: 2–4 g · Aporte destacado: Vitamina B12, hierro y ácidos grasos Omega‑3. Consejo del chef: Preparar con 24 horas de anticipación potencia el sabor y mejora la textura. ...	25/02/2026 » 11:36 (por cronywell)

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DOS AÑOS DE RESISTENCIA: LA UNIVERSIDAD PÚBLICA ARGENTINA VUELVE A LAS CALLES - el 23/04/2026 » 17:39 por cronywell

⏱ TIEMPO DE LECTURA ESTIMADO: 7 MINUTOS | 🗓 23 ABR 2026 | 📰 CONFLICTO UNIVERSITARIO

Palabras clave SEO: marcha federal universitaria 2026, presupuesto universitario Argentina, Ley de Financiamiento Universitario, salarios docentes, Milei universidades

DOS AÑOS DE RESISTENCIA: LA UNIVERSIDAD PÚBLICA ARGENTINA VUELVE A LAS CALLES

Al cumplirse dos años de la histórica Marcha Federal Universitaria del 23 de abril de 2024, el sistema educativo superior argentino se moviliza nuevamente. La cuarta marcha federal está convocada para el 12 de mayo de 2026, con fondos recortados un 45,6%, salarios en caída libre y una ley judicial que el Gobierno se niega a aplicar.

📅 Fecha de la marcha	Martes 12 de mayo de 2026 — Plaza de Mayo, Buenos Aires
🏛 Convocantes	CIN · Frente Sindical de Universidades Nacionales · FUA
📜 Ley en disputa	Ley de Financiamiento Universitario N° 27.795
📉 Caída presupuestaria	45,6% desde 2023 (datos CIN)
💰 Pérdida salarial docente	Entre 30% y 50% del poder adquisitivo desde nov. 2023
⚖️ Última resolución judicial	Cámara Cont. Adm. Fed. — 31 de marzo de 2026: fallo a favor de universidades

🖼 Ver imagen: Marcha Federal Universitaria 23A – 2024 (Wikimedia Commons)

▲ Marcha Federal Universitaria del 23 de abril de 2024. Más de 430.000 personas en todo el país. Fuente: Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

🎓 El aniversario que nadie festeja

Este 23 de abril se cumplen exactamente dos años de la primera Marcha Federal Universitaria, aquella movilización que reunió aproximadamente 430.000 personas en todo el territorio argentino y que forzó al gobierno del presidente Javier Milei a sentarse a dialogar con rectores, gremios y estudiantes. Fue una postal sin precedentes en la historia reciente del país: facultades a oscuras, aulas vacías y cientos de miles de ciudadanos marchando en defensa de la educación superior gratuita y pública.

Dos años después, el conflicto no solo no se resolvió, sino que se profundizó. El 12 de mayo de 2026 será la fecha de la cuarta marcha federal, convocada de manera conjunta por el Consejo Interuniversitario Nacional (CIN), el Frente Sindical de Universidades Nacionales y la Federación Universitaria Argentina (FUA), bajo la consigna: "Marcha federal por la educación, la universidad pública y la ciencia nacional".

📉 El ajuste en números: lo que el presupuesto no alcanza a cubrir

Los datos hablan por sí solos y resultan tan contundentes como alarmantes. Según el CIN, las transferencias de fondos a las universidades públicas cayeron un 45,6% desde 2023 en términos reales. Los sueldos docentes y no docentes, que representan el 90% del presupuesto universitario, acumulan una pérdida de entre el 30% y el 50% del poder adquisitivo desde noviembre de 2023, cuando Milei ganó el balotaje presidencial.

"Los salarios son los más bajos en 40 años", aseguró Clara Chevalier, secretaria general de la Conadu. Por su parte, la Federación de Docentes de las Universidades (Fedun) informó que los ingresos del sector llevan 17 meses consecutivos de caída real. En marzo de 2026, mientras la inflación oficial fue del 3,4%, el Gobierno dispuso un aumento salarial del 1,7% —exactamente la mitad de lo necesario para mantener el poder de compra.

A esto se suma el desplome de las becas estudiantiles Progresar: según el Centro de Investigación de Economía Nacional (CIEN), entre 2023 y 2025 se redujo un 62,4% la cantidad de beneficiarios, mientras que el poder adquisitivo de cada beca cayó un 46,5%. Para regresar a los niveles de diciembre de 2023, la inversión en ese rubro debería crecer un 63%.

45,6%

Caída del presupuesto universitario desde 2023

−40%

Pérdida promedio del salario docente real

−62,4%

Reducción de becas Progresar (beneficiarios)

⚖️ La ley que el Ejecutivo se niega a cumplir

En el centro del conflicto se ubica la Ley de Financiamiento Universitario N° 27.795, sancionada por el Congreso nacional el 22 de agosto de 2024. La norma establece la actualización mensual por inflación de los gastos salariales y de funcionamiento de las universidades estatales nacionales, e implica un aumento del 51% para docentes y no docentes con el fin de recuperar lo perdido desde diciembre de 2023.

El Poder Ejecutivo vetó la ley en octubre de 2024, lo que desencadenó la segunda marcha federal. En una inédita maniobra legislativa, el Congreso rechazó el veto en diciembre. Sin embargo, el gobierno promulgó la norma sin aplicarla, alegando "falta de fondos". La respuesta llegó desde la Justicia: el 23 de diciembre de 2025, el juez de primera instancia Martín Cormick ordenó el cumplimiento inmediato de los artículos 5 y 6 de la ley, referidos a actualizaciones salariales y de becas. El Estado apeló la medida.

El 31 de marzo de 2026, la Sala III de la Cámara Nacional de Apelaciones en lo Contencioso Administrativo Federal confirmó el fallo de primera instancia y ratificó la medida cautelar a favor de las universidades. La sentencia fue firmada por los jueces Sergio Gustavo Fernández y Jorge Eduardo Morán. Aun así, el gobierno mantiene el incumplimiento.

"Si el Gobierno sigue incumpliendo la ley, vamos a seguir en una situación de conflicto permanente, con movilizaciones, con paros, con la comunidad universitaria en la calle. El que corre mayor riesgo es el país."

— Guillermo Durán, decano de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

📢 Las voces del conflicto

Rectores, gremios y estudiantes hablan con una voz común, aunque desde distintas posiciones. Desde el CIN, el organismo que nuclea a los rectores de todo el país, el rector Bartolacci sintetizó el sentir colectivo: "Todos somos conscientes de la situación económica del país y de que hay muchos sectores que la están pasando muy mal. Pero sí estamos reclamando un salario digno para quienes tienen la responsabilidad de formar a las futuras generaciones de profesionales que la Argentina necesita".

En el frente gremial, Patricio Grande, profesor de la Universidad Nacional de Luján y miembro de la mesa ejecutiva de Conadu Histórica, explicó la urgencia salarial: para recuperar el poder adquisitivo de diciembre de 2023, los trabajadores deberían recibir más de un 50% de aumento. Por otro lado, el secretario general de Fedun, Daniel Ricci, amplió el llamado a la marcha: pidió que no sea solo del sector universitario, sino que convoque a toda la sociedad.

Desde el sector estudiantil, Joaquín Carvalho, presidente de la FUA y estudiante de la Universidad Nacional de Rosario, advirtió: "El Gobierno no da respuesta a la necesidad de invertir en educación, y está empujando la situación hacia un escenario de gran conflictividad". Carvalho destacó que el bloque entre rectores, gremios y estudiantes se mantiene sólido.

🗓 Cronología del conflicto: cuatro marchas, dos años

🏛 ABR 2024	1ª Marcha Federal Universitaria — 23 de abril de 2024. Aproximadamente 430.000 personas en todo el país. El gobierno accedió a negociar y concedió un aumento del 270% en gastos de funcionamiento.
📜 AGO 2024	El Congreso sanciona la Ley de Financiamiento Universitario N° 27.795 (22 de agosto de 2024). El Ejecutivo amenaza con el veto.
✋ OCT 2024	2ª Marcha Federal: contra el veto presidencial. El gobierno suspendió por decreto la aplicación de la ley.
🏛 SEP 2025	3ª Marcha Federal: el Congreso rechaza el veto. El Poder Ejecutivo "promulga" la ley pero no la aplica.
⚖️ MAR 2026	La Cámara Contencioso Administrativo Federal confirma el fallo de primera instancia (31 de marzo de 2026). El gobierno desacata la orden judicial.
🚶 MAY 2026	4ª Marcha Federal convocada para el 12 de mayo de 2026. Previo a esto, semana de paro del 27 de abril al 2 de mayo (Conadu Histórica).

🔬 El paro a la japonesa: la protesta más creativa

En las semanas previas a la nueva marcha, distintas facultades de todo el país instrumentaron una novedosa modalidad de protesta denominada "paro a la japonesa": en lugar de ausentarse, los trabajadores docentes y no docentes montaron postas de atención sanitaria gratuita en las puertas de las facultades. En la Ciudad de Buenos Aires, miles de personas recibieron atención odontológica, se confeccionaron prótesis dentales, se distribuyeron anteojos y se realizaron análisis de sangre. Además, 500 mascotas fueron atendidas por veterinarios universitarios.

🔮 La posición del Gobierno y el escenario proyectado

Frente a los reclamos, el Ejecutivo propuso en febrero de 2026 un proyecto alternativo que no deroga la Ley N° 27.795 pero modifica sus puntos centrales. El texto oficialista ofrece un aumento del 12,3% en tres cuotas (marzo, julio y septiembre), muy por debajo del 51% que establece la ley vigente. Además, contempla la actualización de gastos de funcionamiento solo si la inflación supera el 14,5%, sin reconocer las pérdidas acumuladas durante 2024.

La propuesta fue rechazada de plano por el sistema universitario, y al cierre de esta edición no tenía fecha de tratamiento parlamentario. El rector Olmedo, de la Universidad Nacional de Formosa, sintetizó la situación: "Están llegando a un pico donde muchas universidades ya no quieren abrir las Facultades porque el presupuesto no se actualiza".

"Para el 12 de mayo convocamos nuevamente a todos los argentinos para participar en la marcha en defensa de la universidad pública y de la democracia."

— Daniel Ricci, secretario general de Fedun

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📚 Fuentes consultadas

▸ Infobae Educación · "Las universidades públicas preparan una cuarta marcha federal el 12 de mayo" — 22 abr. 2026

▸ El Destape · "Salarios pisados y presupuesto mínimo: los motivos de la Marcha Federal Universitaria" — 21 abr. 2026

▸ APF Digital · "Ya tiene fecha la cuarta Marcha Federal Universitaria: Será el 12 de mayo" — 22 abr. 2026

▸ Agenfor · "Las Universidades Nacionales fijaron la fecha de la cuarta marcha federal" — 22 abr. 2026

▸ Infobae Educación · "Las universidades públicas empiezan las clases con una semana de protestas" — 15 mar. 2026

La última publicación

LA PATAGONIA, TIERRA DE DESCUBRIMIENTOS: CUATRO HALLAZGOS FÓSILES QUE REESCRIBEN LA HISTORIA DE LA VIDA EN ARGENTINA - por cronywell

⏱ TIEMPO DE LECTURA ESTIMADO: 9 MINUTOS | 🗓 ABR 2026 | 🦴 PALEONTOLOGÍA ARGENTINA

Palabras clave SEO: paleontología Argentina 2026, dinosaurio Chubut, Bicharracosaurus dionidei, reptil Cretácico Río Negro, cocodrilo fósil Patagonia, CONICET fósiles

LA PATAGONIA, TIERRA DE DESCUBRIMIENTOS: CUATRO HALLAZGOS FÓSILES QUE REESCRIBEN LA HISTORIA DE LA VIDA EN ARGENTINA

En menos de dos semanas, equipos científicos del CONICET y aliados internacionales publicaron cuatro hallazgos paleontológicos de primer orden en la Patagonia argentina: un reptil de 70 millones de años en Río Negro considerado el lagarto más completo del Cretácico tardío en Sudamérica; el Bicharracosaurus dionidei, primer braquiosáurido del Jurásico conocido en el hemisferio sur; un cocodrilo terrestre de 85 millones de años; y un tronco fósil integrado al patrimonio científico en Neuquén. La Argentina vuelve a demostrar por qué su suelo es el archivo vivo del planeta.

🗺 Cuatro provincias, cuatro ventanas al pasado

🦎

70 M.a.

Paleoteius lakui — Reptil lagarto del Cretácico tardío

📍 Río Negro · Formación Allen, Salitral Ojo de Agua

🦕

155–160 M.a.

Bicharracosaurus dionidei — Primer braquiosáurido jurásico del hemisferio sur

📍 Chubut · Formación Cañadón Calcáreo

🐊

85 M.a.

Notosuchus terrestris (cf.) — Cocodrilo terrestre cretácico

📍 Río Negro · Área Natural Protegida Paso Córdoba, Gral. Roca

🌲

Millones de años

Tronco fósil petrificado — Patrimonio científico universitario

📍 Neuquén · Ciudad de Neuquén (sitio privado rescatado)

Hallazgos en <2 semanas

155M

Años de antigüedad (máx.)

<12

Lagartos mesozoicos del hemisferio sur conocidos

🦎 1. Paleoteius lakui: el eslabón perdido de los lagartos cretácicos

🖼 Ver imagen: Paisaje patagónico, Río Negro — zona de hallazgo de Paleoteius lakui

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Patagonia_Argentina.jpg/1200px-Patagonia_Argentina.jpg

▲ Paisaje patagónico, Río Negro — zona de hallazgo de Paleoteius lakui — Fuente: Wikimedia Commons / CC

En el yacimiento de Salitral Ojo de Agua, al sur de la ciudad de General Roca, provincia de Río Negro, un equipo paleontológico internacional encabezado por científicos del CONICET realizó uno de los hallazgos más significativos de la paleontología sudamericana reciente. La nueva especie de reptil, bautizada Paleoteius lakui, vivió hace aproximadamente 70 millones de años, durante el Cretácico tardío, en los albores de la extinción masiva que acabaría con tres cuartas partes de la vida en el planeta.

El descubrimiento, publicado en la revista científica Scientific Reports con el apoyo de la National Geographic Society, fue liderado por Federico Agnolín, investigador del CONICET en el Laboratorio de Anatomía Comparada y Evolución de los Vertebrados (LACEV) del Museo Argentino de Ciencias Naturales. A pesar de su pequeño tamaño —apenas 15 centímetros de longitud—, el Paleoteius lakui representa el lagarto terrestre más completo conocido para ese período en todo el hemisferio sur.

El valor del hallazgo es difícil de exagerar. Mientras que en el hemisferio norte se conocen más de 150 especies de lagartos mesozoicos, el registro del hemisferio sur apenas supera una docena. Más aún, el análisis filogenético reveló que Paleoteius lakui no pertenece a ningún grupo conocido en Sudamérica, lo que evidencia la existencia de linajes evolutivos completamente inéditos para la ciencia.

🔬 Especie	Paleoteius lakui
📍 Ubicación	Salitral Ojo de Agua, Río Negro — Formación Allen
⏳ Antigüedad	~70 millones de años (Cretácico tardío)
📏 Tamaño	Aprox. 15 cm de longitud — pequeño lagarto terrestre
🧬 Linaje	Scincomorpha — no clasificable en grupos sudamericanos conocidos
📰 Publicación	Scientific Reports (Nature Portfolio) — apoyo National Geographic Society
⚗️ Tecnología	Microtomografía computada + modelos 3D (CNEA)
👥 Equipo	LACEV-MACN-CONICET, Fundación Félix de Azara, Museo Patagónico

Los restos fósiles de animales pequeños son en general muy escasos… el hallazgo de Paleoteius viene a llenar un vacío de decenas de millones de años.

— Federico Agnolín, investigador del CONICET (LACEV-MACN)

El cráneo de Paleoteius presentaba una ornamentación de pequeñas protuberancias y mandíbulas con numerosos dientes finos, probablemente adaptados para alimentarse de insectos. Para estudiar su anatomía interna sin dañar los restos, el equipo utilizó microtomografía computada en colaboración con la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), generando modelos tridimensionales de alta precisión. El resultado es la imagen más nítida jamás obtenida de un lagarto terrestre del Cretácico tardío en Sudamérica.

🦕 2. Bicharracosaurus dionidei: el gigante que comenzó con un "bicharraco"

🖼 Ver imagen: Reconstrucción de saurópodo tipo Diplodocus — referencia del grupo Macronaria al que pertenece Bicharracosaurus

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Diplodocus_Carnegie_Labeled.jpg/1200px-Diplodocus_Carnegie_Labeled.jpg

▲ Reconstrucción de saurópodo tipo Diplodocus — referencia del grupo Macronaria al que pertenece Bicharracosaurus — Fuente: Wikimedia Commons / CC

En un rincón remoto del noroeste de Chubut, Dionide Mesa, un baqueano y productor rural, recorría el campo a caballo como lo había hecho toda su vida. Cada vez que topaba con un hueso descomunal, llamaba a los científicos del Museo Paleontológico Egidio Feruglio (MEF) con la misma frase: "¡Encontré un bicharraco!". Ese gesto habitual, repetido durante años, terminó siendo el punto de partida del descubrimiento paleontológico más relevante de América del Sur en lo que va de 2026.

El nuevo dinosaurio, bautizado Bicharracosaurus dionidei en honor a Mesa, es un saurópodo herbívoro de cuello largo que vivió hace entre 155 y 160 millones de años durante el Jurásico Superior. Sus restos fueron encontrados en la Formación Cañadón Calcáreo, una unidad geológica reconocida internacionalmente por su riqueza en fósiles jurásicos. El estudio fue publicado en la revista PeerJ y fue liderado por la paleontóloga alemana Alexandra Reutter en colaboración con equipos del CONICET-MEF, la Ludwig-Maximilians-Universität München y la Fundación Alemana de Investigación (DFG).

La relevancia científica del Bicharracosaurus trasciende su tamaño descomunal —entre 15 y 20 metros de largo y cerca de 20 toneladas—. El análisis filogenético determinó que pertenece al grupo de los Macronaria, una rama que incluye a Brachiosaurus y Patagotitan, y que su hallazgo lo convierte en el primer braquiosáurido del Jurásico conocido en todo el hemisferio sur.

🔬 Especie	Bicharracosaurus dionidei
📍 Ubicación	Formación Cañadón Calcáreo, noroeste de Chubut
⏳ Antigüedad	155–160 millones de años (Jurásico Superior)
📏 Tamaño	15–20 m de largo · ~20 toneladas de peso
🧬 Linaje	Macronaria — primer braquiosáurido jurásico del hemisferio sur
🦴 Material	Columna vertebral, costillas dorsales, fragmentos de cadera
📰 Publicación	PeerJ — equipo germano-argentino (CONICET-MEF / LMU München / DFG)
🎖 Homenaje	Nombre en honor a Dionide Mesa, baqueano descubridor

Nuestro análisis indica que Bicharracosaurus es el primer braquiosáurido del Jurásico conocido en Sudamérica.

— Alexandra Reutter, paleontóloga, autora principal del estudio — LMU München

El rasgo anatómico más distintivo del Bicharracosaurus dionidei son sus espinas neurales —las proyecciones óseas sobre las vértebras—. Mientras que en la mayoría de los saurópodos estas estructuras son más anchas que largas, en este dinosaurio aparecen comprimidas y alargadas de adelante hacia atrás, conformando una morfología inédita dentro del grupo. Las vértebras también presentan complejas cavidades internas: una especie de arquitectura hueca que aligera el esqueleto sin perder resistencia estructural, la clave que permitió a los saurópodos alcanzar tamaños colosales.

José Luis Carballido, investigador de CONICET-MEF y coautor del estudio, fue directo al evaluar el significado del descubrimiento: "Los saurópodos fueron una parte fundamental en los ecosistemas terrestres de Sudamérica; su diversidad era mucho más grande que la que pensábamos". Diego Pol, otro coautor, subrayó que "cada descubrimiento aporta información clave sobre una época de la que existen muy pocos registros en el hemisferio sur".

🐊 3. El cocodrilo que caminaba erguido: 85 millones de años en Paso Córdoba

🖼 Ver imagen: Reconstrucción artística de Notosuchus terrestris — posible especie del fósil de Río Negro (Wikimedia Commons)

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9b/Notosuchus_BW.jpg/800px-Notosuchus_BW.jpg

▲ Reconstrucción artística de Notosuchus terrestris — posible especie del fósil de Río Negro (Wikimedia Commons) — Fuente: Wikimedia Commons / CC

A diferencia del imaginario popular, los cocodrilos del Cretácico tardío eran criaturas terrestres, ágiles y erguidas, más parecidas a un mamífero que al reptil acuático que conocemos hoy. En el Área Natural Protegida Paso Córdoba, en las inmediaciones de General Roca, Río Negro, una campaña del CONICET encabezada por Agustina Lecuona (Instituto de Investigación en Paleobiología y Geología, IIPG-CONICET-UNRN) sacó a la luz uno de esos reptiles extintos.

El descubrimiento comenzó cuando el becario posdoctoral Facundo Riguetti detectó un fragmento de cráneo en la roca. Al ampliar la excavación, el equipo recuperó también vértebras, partes de las extremidades y otros huesos del postcráneo, que fueron extraídos con los protocolos del CONICET en colaboración con la Universidad Nacional de Río Negro y la Fundación Azara-Universidad Maimónides. La formación geológica corresponde a la Formación Bajo de la Carpa, un ambiente de ríos efímeros y sectores eólicos similar a los desiertos actuales.

El análisis preliminar sugiere que los restos podrían corresponder a Notosuchus terrestris, una especie de cocodrilo terrestre ampliamente distribuida en la Patagonia durante el Cretácico. Sin embargo, los investigadores no descartan que se trate de una especie diferente —e incluso nueva para la ciencia—, lo que elevaría aún más el valor del hallazgo. Lecuona destacó que el fémur casi completo permite estimar un tamaño adulto de alrededor de un metro sin contar la cola.

🔬 Probable especie	Notosuchus terrestris (a confirmar)
📍 Ubicación	Área Nat. Protegida Paso Córdoba, Gral. Roca, Río Negro
⏳ Antigüedad	~85 millones de años (Cretácico Superior — Formación Bajo de la Carpa)
📏 Tamaño estimado	~1 metro sin incluir la cola (basado en fémur)
🏃 Locomoción	Terrestre · patas erguidas · marcha ágil tipo mamífero
🦴 Material	Cráneo, vértebras, huesos de extremidades (postcráneo)
👥 Equipo	Agustina Lecuona, Facundo Riguetti, Mattia Baiano · IIPG-CONICET-UNRN

Si, por el contrario, no se tratara de la especie mencionada, el hallazgo sería tan o más relevante, ya que en Paso Córdoba se conocen pocas especies de cocodrilos y suelen estar representadas por un único ejemplar.

— Agustina Lecuona, investigadora del CONICET (IIPG-UNRN)

🌲 4. El tronco fósil de Neuquén: preservar es también investigar

La cuarta pieza del mosaico paleontológico patagónico de estas semanas no provino de una excavación científica planificada, sino de un rescate urgente. La Dirección de Patrimonio Cultural de la provincia de Neuquén detectó un tronco fósil en un predio privado dentro de la ciudad de Neuquén y procedió a retirarlo para depositarlo en el repositorio paleontológico del Museo de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional del Comahue (UNCo).

"Lo que se hizo fue retirar ese material y depositarlo en el repositorio paleontológico de la Universidad del Comahue", explicó el paleontólogo Juan Porfiri, director del museo, quien subrayó que este tipo de intervenciones forma parte de una política sistemática de resguardo del patrimonio paleontológico. La institución actúa como depositaria de piezas paleontológicas, arqueológicas e históricas de la región.

El caso pone en primer plano la amenaza constante del tráfico ilegal de fósiles. La Patagonia argentina tiene registros documentados de troncos petrificados, invertebrados fósiles e incluso material óseo de dinosaurios que han sido extraídos ilegalmente y ofrecidos en portales de internet. La preservación activa —no solo la investigación— es, en ese contexto, una forma esencial de hacer ciencia.

En tiempos donde la memoria natural enfrenta riesgos de pérdida y desvalorización, la universidad pública reafirma su rol como guardiana del conocimiento.

— Declaración institucional, Museo de Ciencias Naturales — Universidad Nacional del Comahue

🌍 Argentina, capital mundial de los fósiles

La concentración de hallazgos en tan poco tiempo no es una casualidad. La Patagonia argentina es, junto con Montana (EE.UU.) y algunas zonas de Asia central, uno de los yacimientos paleontológicos más ricos y diversos del planeta. Sus formaciones geológicas abarcan desde el Jurásico hasta el Cretácico tardío, y las condiciones de sedimentación y aridez han preservado restos que en otras latitudes ya habrían desaparecido.

Detrás de cada hallazgo hay décadas de trabajo institucional: el CONICET, el Museo Paleontológico Egidio Feruglio de Trelew, el Museo Argentino de Ciencias Naturales de Buenos Aires, la Universidad Nacional del Comahue, la Universidad Nacional de Río Negro y decenas de colaboradores internacionales tejen una red científica que, a pesar del subfinanciamiento estructural, sigue produciendo resultados de talla mundial. También hay pobladores rurales —como Dionide Mesa en Chubut o Facundo Riguetti en Río Negro— cuya mirada entrenada y su vocación de colaborar con la ciencia resultan imprescindibles.

Cada uno de estos cuatro hallazgos ocurridos en abril de 2026 añade una pieza al rompecabezas que la ciencia lleva siglos intentando completar: cómo fue la vida en la Tierra antes de que los seres humanos la habitaran. Y la respuesta, una vez más, llega desde el suelo patagónico.

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📚 Fuentes primarias consultadas

▸ Reptil Paleoteius lakui — CONICET oficial · https://www.conicet.gov.ar/cientificos-del-conicet-hallan-en-la-patagonia-argentina-un-nuevo-reptil-de-70-millones-de-anos/

▸ Paleoteius lakui — Scientific Reports (Nature) · https://www.nature.com/articles/srep

▸ Bicharracosaurus dionidei — MEF oficial · https://mef.org.ar/blog/2026/04/17/bicharracosaurus-el-nuevo-gigante-jurasico-de-chubut-que-homenajea-al-poblador-rural-que-lo-hallo/

▸ Bicharracosaurus dionidei — Infobae Educación · https://www.infobae.com/america/ciencia-america/2026/04/17/hallan-en-chubut-una-nueva-especie-de-dinosaurio-herbivoro-y-de-cuello-largo-como-lo-descubrieron/

▸ Cocodrilo 85 M.a. — IIPG-CONICET · https://iipg.conicet.gov.ar/cientificos-del-conicet-hallan-en-rio-negro-un-antiguo-cocodrilo-que-vivio-hace-85-millones-de-anos/

▸ Cocodrilo 85 M.a. — La Nación · https://www.lanacion.com.ar/sociedad/un-cocodrilo-muy-distinto-a-los-actuales-pero-en-la-patagonia-el-hallazgo-de-un-fosil-de-85-millones-nid22042026/

▸ Tronco fósil Neuquén — Río Negro · https://www.rionegro.com.ar/sociedad/rescatan-un-tronco-fosil-de-millones-de-anos-en-neuquen-y-lo-convierten-en-patrimonio-cientifico/

▸ Reptil Patagonia — El Litoral · https://www.ellitoral.com/informacion-general/paleoteius-patagonia-cretacico-extincion-conicet-fosiles-rionegro-evolucion-scientificreports-lagarto-formacionallen-yacimiento_0_29jnbrywf8.html