LASAÑA DE BERENJENAS. 

Cortar a lo largo rodajas finas de berenjena y cocinar en sartén lubricada con Rocío vegetal de cada lado hasta que estén tiernas y doradas. 

Disponer una asadera lubricada con Rocío vegetal las fetas de berenjena como si fueran láminas de lasaña y encima salsa de tomate, rodajas de tomate fresco y rodajas finas de queso descremado. Realizar una o dos capas más de este relleno y llevar a horno hasta que gratine. 

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