Lubricar una budinera con roció vegetal y cubrir el fondo con filetes de merluza. Salpimentar y condimentar. Cubrir con cebolla, puerro, pimiento morrón. 

Realizar otra capa de filetes de merluza y cubrir con rodajas de tomate. Salpimentar y condimentar. Si hiciera falta, rociar con unas cucharadas de caldo.

Cocinar en Horno y servir con salsa de tomates o salsa blanca.