Procesar cuatro filetes de merluza despinadas con media cebolla rallada, cien gramos de queso untable descremado, salpimentar y condimentar con oregano. Agregar un huevo y una clara si fuera necesario.

Dejar la preparación reposar en la heladera, tapada con film una hora.

Preparar las hamburguesas y cocinar en horno o sartén, ambos lados hasta que estén doradas.